Comida de Santo Que Se Come

A comida define, marca a preferência dos Orixás, de seus afetos e desafetos míticos. É certo que há comidas que servem a todos, mas existem também aquelas que lhes são preferenciais, próprias de cada divindade. Seus ingredientes desenham suas personalidades e de seus devotos - ou será o contrário?

É através dessas reflexões que o Chef Carlos Ribeiro nos convida a experimentar os sabores e os prazeres da boa mesa na companhia dos Orixás. Em "Comida de Santo que se come", o chef revisita as receitas tradicionais dos terreiros de Candomblé e, ao lado do Babalorixá Vilson Caetano, apresenta 35 receitas exclusivas para louvar os 16 principais Orixás do Brasil!

Em "Oxum, Doçaria Fina e Quitutes", a estréia da Coleção Ajeum,  o Chef Carlos Ribeiro trás receitas de doces finos em honra a Oxum, senhora da fertilidade e da beleza! Para completar o banquete, o chef recebe as convidadas Ana Célia Santos (Restaurante Zanzibar), Ieda de Matos (Casa de Ieda) e Bel Coelho (Restanrante Clandestino), que assinam com também os próximos volumes da coleção. 

Já em "Iemanjá, Aves e Pescados", a Chef Ieda de Matos, responsável pelas panelas do Restaurante Casa de Ieda (SP) e conhecida por suas experiências com a culinária  da Chapada Diamantina, trás receitas de carnes brancas e frutos do mar para homenagear a a Grande Mãe do Brasil e senhora das águas salgadas.